• Contact

    Arie Jacob Brokking

    Arie Jacob Brokking

    Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
    06 34554996

  • Contact

Opleidingsinformatie KOK

 

Wat ga je leren?

Tijdens de Koksopleiding leer jij alles over het bereiden en presenteren van verschillende gerechten. Aan het einde van de opleiding weet jij in een handomdraai vier verschillende gerechten tegelijkertijd te bereiden. Zo zorg jij ervoor dat de gerechten voor de gasten tegelijk geserveerd worden en het genieten kan beginnen.

Je leert tijdens opleiding Kok om op basis van recepten gerechten klaar te maken. Je komt alles te weten over producten, materialen, kooktechnieken en het presenteren van de gerechten. Ook leer je planmatig werken, zodat alle gasten het eten tegelijk en op tijd krijgen. Hiervoor is goed samenwerken erg belangrijk. Daarnaast leer je hoe je een menukaart samenstelt en krijg je les over inkoop en voorraadbeheer. Tijdens de tweejarige opleiding doe je veel praktijkervaring op, zodat je na het behalen van je diploma gelijk aan de slag kan!

Toegestane vooropleidingen

  • Diploma entreeopleiding
  • Diploma vmbo basisberoepsgerichte leerweg
  • Diploma vmbo kaderberoepsgerichte leerweg
  • Diploma vmbo gemengde leerweg
  • Diploma vmbo theoretische leerweg
  • Diploma mbo-opleiding niveau 2
  • Diploma mbo-opleiding niveau 3
  • Overgangsbewijs naar havo/vwo 4

https://mborijnland.nl/opleiding/horeca/kok/

Schrijf u in voor onze nieuwsbrief