• Contact

    Arie Jacob Brokking

    Arie Jacob Brokking

    Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
    06 34554996

  • Contact

Praktijkopdrachten

Kerntaken en werkprocessen

Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven

  • Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
  • Werkt mee in de bediening
  • Werkt mee in de keuken
  • Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
  • Creëert en bewaakt sfeer

Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven

  • Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
  • Checkt de gast in
  • Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
  • Bewaakt de veiligheid
  • Checkt de gast uit
  • Maakt night audit rapportages van de omzet
  • Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten

Onderneemt

  • Ontwikkelt een ondernemingsplan
  • Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
  • Implementeert het ondernemingsplan
  • Maakt marktanalyse
  • Voert commerciële activiteiten uit
  • Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
  • Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid

Geeft leiding en voert beheerstaken uit

  • Maakt een operationeel plan
  • Plant en verdeelt de werkzaamheden
  • Begroot financiën
  • Bewaakt financiën
  • Stuurt medewerkers aan
  • Voert intern formele gesprekken

Schrijf u in voor onze nieuwsbrief