• Contact

    Arie Jacob Brokking

    Arie Jacob Brokking

    Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
    06 34554996

  • Contact

Praktijkopdrachten

Kerntaken en werkprocessen

Bereidt patisserieproducten

  • Plant en bereid de productie van patisserieproducten voor
  • Bereidt patisserieproducten
  • Verwerkt, modelleert en bakt patisserieproducten
  • Decoreert en werkt patisserieproducten af
  • Bewaakt en borgt de kwaliteit van de patisserieproducten
  • Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken patisserieproducten en slaat deze op
  • Maakt de werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon

Bevordert de kwaliteit en aantrekkelijkheid van het assortiment

  • Adviseert de klant over patisserieproducten
  • Stuurt op de kwaliteit van de operationele processen en routing op de werkvloer
  • Bedenkt ideeën voor het uitbreiden van het assortiment en ontwikkelt receptuur
  • Bereidt exclusieve patisserieproducten aan de hand van nieuwe receptuur
  • Ontwerpt en verzorgt de exclusieve presentatie van patisserieproducten

Schrijf u in voor onze nieuwsbrief